Restaurant Werdenfels - Menu

Wild aus regionaler Jagd Aperitif Preiselpeter - Prosecco und Soda mit Preiselbeersirup 6,00 € Vorspeisen Herbstlicher Salat mit gerösteten Pilzen und Kernen mit Preiselbeer-Balsamico (c,j) 12,80 € Werdenfelser Wildbretteller Schinken und Salami von Hirsch und Gams mit hausgemachtem Chutney Preiselbeeren und frischem Brot (g,c,i,n,1) 15,80 € Suppen Schaumsuppe vom Kürbis mit Kernöl und gerösteten Kürbiskernen (g,1,6,9) 5,60 € Essenz vom Hirsch mit Pilzbrätnockerl und Gemüseperlen (g,j,9) 5,80 € Hauptgänge Geschmorter Gamsbraten mit glasierten Maroni, frischen Preiselbeeren, Butterrosenkohl und Schupfnudeln (g,j,1,c,3) 25,20 € Hirschedelgoulasch in Wacholderrahm mit frischen Schwammerl, hausgemachten Spätzle und Preiselbeerbirne (g,j,1,3,i,c) 21,80 € Frischlingsrücken mit glasierten Trauben Preiselbeerbirne, Haselnuss-Pfefferrahmsauce, Gemüse vom Markt und hausgemachten Nudeln (c,i,8,9,3,1) 24,80 € Werdenfelser Hirschrücken mit sautierten Pilzen Wacholder-Rosmarinrahm Brokkoligemüse und Serviettenknödel (g,j,c,1,3,8) 28,80 € Dessert Bayerisch Creme mit Zwetschgen und Mandelbogen (3,6,7,8) 7,50 € Weinempfehlung 2014 Ilico Montepulciano 0,1l 4,20 € D.O.C.-trocken 0,25l 8,10 € Dino Illuminati Abruzzen

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